Descrizione

zona di produzione: Vigneti ricadenti nel territorio del comune
di Montalto delle Marche e dintorni.

vitigno: Montepulciano e Cabernet Sauvignon.

terreno: Medio impasto.

lavorazione: La vinificazione dei due vitigni avviene
separatamente. La fermentazione con
macerazione sulle bucce dura non meno
di 18 giorni ad una temperatura controllata
di 25°C. L’affinamento è di 24 mesi
in legno e 6 mesi in bottiglia.

colore: Rosso rubino carico tendente al granato
con l’invecchiamento.

profumo: Intenso, persistente e fruttato.

gusto: Asciutto, caldo e corposo.

Descrizione

zona di produzione: colline della provincia di Ascoli Piceno.

vitigno: Montepulciano e Sangiovese.

terreno: di medio impasto tendente all’argilloso.

lavorazione: le uve vengono macerate in rosso con successivo
parziale controllo delle temperature di fermentazione.

colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

profumo: intenso, fruttato con note di confettura ed un sottile
sentore speziato.

gusto: morbido, giustamente tannico.

Descrizione

zona di produzione: le colline più vocate della provincia di
Ascoli Piceno.

vitigno: Passerina 100%.

terreno: medio impasto con moderata presenza di componente
argillosa.

lavorazione: raccolta anticipata delle uve. Spremitura soffice e
fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma
secondo il metodo Charmat.

colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e
persistente.

profumo: gradevole lievemente fruttato.

gusto: tipico, caratteristico gradevolmente acidulo.

Descrizione

zona di produzione: vigneti ricadenti nel territorio del comune
di Montalto delle Marche.

vitigno: Sangiovese e Montepulciano.

terreno: di medio impasto tendente all’argilloso.

lavorazione: le uve selezionate vengono diraspate in modo
soffice. La macerazione con le bucce dura pochi giorni, quanto
basta per dare al mosto il tipico colore rosa tenue. Presa di
spuma secondo il metodo Charmat.

colore: rosa tenue brillante. Perlage fine e persistente.

profumo: fresco e fruttato con sfumature di fiori di campo e
violette.

gusto: asciutto, sapido, molto fresco ed elegante.

Descrizione

zona di produzione: comprende più di venti comuni situati nel
cuore della provincia di Ascoli Piceno.

vitigno: Pecorino.

terreno: medio impasto tendente all’ argilloso.

lavorazione: vinificazione in bianco delle uve, spremitura
soffice, fermentazione a temperatura controllata.

colore: giallo paglierino.

profumo: floreale con sentori che ricordano piccoli fiori gialli,
fruttato con predominanza di frutti esotici.

gusto: morbido, deciso e persistente.

Descrizione

zona di produzione: vigneti ricadenti nel territorio del comune
di Montalto delle Marche.

vitigno: Passerina.

terreno: medio impasto.

lavorazione: le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto
fermenta a temperatura controllata al fine di preservare i
profumi e i sapori propri del vitigno passerina.

colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

profumo: fresco, floreale con sentore di frutta tropicale.

gusto: fresco, persistente, caratteristico

Descrizione

zona di produzione: colline picene.

vitigno: Merlot.

terreno: medio impasto tendente all’argilloso.

lavorazione: la vinificazione delle uve avviene a temperatura
controllata per conservare gli aromi e per esaltare i profumi. Il
contatto con le bucce dura circa 15 giorni.

colore: rosso rubino intenso e luminoso.

profumo: si riconoscono subito i tipici sentori erbacei del
vitigno, che aprono il vino a successive note speziate.

gusto: avvolgente, caratterizzato dalla morbidezza ed armonia
del gusto, in chiusura si sente una piacevole nota di tabacco
vanigliato.

Descrizione

zona di produzione: colline picene.

vitigno: chardonnay.

terreno: medio impasto tendente all’argilloso.

lavorazione: le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto
fermenta a temperatura controllata per conservare gli aromi.

colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

profumo: intenso, fresco con sentore tipico di frutti tropicali e
mela golden.

gusto: persistente, di buon corpo.

Descrizione

zona di produzione: colline della provincia di Ascoli Piceno,
con esclusione della zona alto-collinare montana e fondovalle.

vitigno: si ottiene dalle uve Trebbiano, Passerina e Pecorino.

terreno: di medio impasto tendente all’argilloso.

lavorazione: vinificazione delle uve in bianco con spremitura
soffice e temperatura controllata della fermentazione.

colore: giallo paglierino con riflessi dorati.

profumo: delicato con sentori di piccoli fiori bianchi.

gusto: fresco, sapido e leggermente acidulo