Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi 
Denominazione di Origine Controllata

zona di produzione: Interessa la maggior parte del territorio collinare della provincia di Ancona.

vitigno: Verdicchio 100%

terreno: Medio impasto.

lavorazione: Le uve vengono pressate in maniera soffice, la pulizia del mosto viene eseguita a freddo, la fermentazione si svolge a temperatura controllata.

colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

profumo: Delicatamente fruttato e floreale.

gusto: Fresco, sapido e persistente.

Descrizione

Rosso piceno
Denominazione di Origine Controllata

zona di produzione: Fascia collinare - litoranea di tre province, Ancona, Macerata e Ascoli Piceno. vitigno: Montepulciano e Sangiovese.

terreno: Calcareo nella zona costiera, misto argilloso nella zona collinare.

lavorazione: La fermentazione avviene a contatto con le bucce, la fase di macerazione ha una durata di 15 gg circa.

colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

profumo: Intenso, persistente, ricco di sentori di frutta rossa matura.

gusto: Vinoso fruttato che evolve al fruttato floreale.

Descrizione

Rosso Conero
Denominazione di Origine Controllata

zona di produzione: Comprende i comuni di Ancona, Offagna, Camerano, Sirolo, Numana, parte di Castelfidardo e di Osimo.

vitigno: Montepulciano 100%.

terreno: Medio impasto ricco di calcare.

lavorazione: Pigiadiraspatura delle uve che mantiene integri i chicchi, fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 21 giorni alla temperatura di 25-27°C.

colore: Rosso rubino intenso che volge al granato con la maturazione.

profumo: Intenso, persistente, ricco di sentori di frutta rossa matura.

gusto: Secco, sapido con tannini pronunciati.

Descrizione

Offida Pecorino 
Denominazione di Origine Controllata

zona di produzione: Comprende più di venti comuni situati nel cuore della provincia di Ascoli Piceno.

vitigno: Pecorino 100%

terreno: Medio impasto tendente all’ argilloso.

lavorazione: Vinificazione in bianco delle uve, spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata.

colore: Giallo paglierino.

profumo: Floreale con sentori che ricordano piccoli fiori gialli, fruttato con predominanza di frutti esotici.

gusto: Morbido, deciso e persistente.

Descrizione

Montepulciano D'Abruzzo
Denominazione di Origine Controllata

zona di produzione: Regione Abruzzo.
 
vitigno: Montepulciano 100%

terreno: Argilloso, ricco di microelimenti. lavorazione: Diraspapigiatura e macerazione a temperatura controllata sulle bucce per almeno 15 giorni effettuando nei primi due tre giorni un delestage.

colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei in gioventù.

profumo: Persistente, fruttato, ricorda frutta rossa matura.

gusto: Pieno, asciutto, armonico, giustamente tannico.MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Denominazione di Origine Controllata

Descrizione

Marche Passerina
Indicazione Geografica Tipica

zona di produzione: Regione  Marche.

vitigno: Passerina.

terreno: medio impasto.

lavorazione: le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata al fine di preservare i profumi e i sapori propri del vitigno passerina.

colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

profumo: fresco, floreale con sentore di frutta tropicale.

gusto: fresco, persistente, caratteristico.

Descrizione

Lacrima di Morro D’Alba
Denominazione di Origine Controllata

zona di produzione: Comprende i comuni di Morro d’Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra e Senigallia in provincia di Ancona.  

vitigno: Lacrima 100%

terreno: Prevalentemente argilloso.

lavorazione: Le uve vengono macerate in rosso con successivo parziale controllo della temperatura di fermentazione.

colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

profumo: Intenso, fruttato, con sentori di frutti rossi e petali di rosa.

gusto: Secco, morbido, di corpo e persistente.

Descrizione

Falerio dei Colli Ascolani
Denominazione di Origine Controllata

zona di produzione: Colline della provincia di Ascoli Piceno, con esclusione della zona alto-collinare montana e fondovalle.

vitigno: Trebbiano, Passerina e Pecorino.

terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.

lavorazione: Vinificazione delle uve in bianco con spremitura soffice e temperatura controllata della fermentazione.

colore: Giallo paglierino tenue.

profumo: Delicato con sentori di biancospino, acacia e pesco.

gusto: Fresco, sapido e leggermente acidulo.

Descrizione

Bianchello del Metauro
Denominazione di Origine Controllata

zona di produzione: Interessa il bacino del fiume Metauro in provincia di Pesaro - Urbino
vitigno: Bianchello 100%
terreno: Prevalentemente argilloso.
lavorazione: Pigiatura soffice e decantazione statica dei mosti sono seguite dalla fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio.
colore: Giallo paglierino tenue.
profumo: Tenue e delicato abbastanza persistente, ricorda frutta fresca e fiori bianchi primaverili.
gusto: Secco, fresco, equilibrato e gradevole.